Slagroom- en appeltaarten, gevulde koeken, Middelstummertjes en zelfgemaakt roggebrood. Het zijn een paar van de specialiteiten die door veel Middelstummers worden gewaardeerd en waarmee Rennie en Aldert Staghouwer de afgelopen jaren een naam hebben opgebouwd in de regio. Het besluit om te stoppen, kwam dan ook niet gemakkelijk tot stand. „We hebben jarenlang zes dagen per week gewerkt en amper vakantie gehad. Het is niet zo dat we dat nu als argument gebruiken, want we hebben het werk altijd met veel plezier gedaan. Maar het zijn wel tropenjaren", vertelt Rennie Staghouwer.
Voor het echtpaar naar Middelstum verkaste, hadden ze een zaak in Groningen. Toen de kans zich voordeed, kochten ze de bakkerij in de Burchtstraat. Een jaar of zes geleden besloten ze de verkoop van brood te gaan combineren met het aan de man en vrouw brengen van bloemen. De plaatselijke bloemist besloot zich destijds volledig op het kweken te storten en te stoppen met de verkoop van bloemen. Staghouwer zag er nog wel brood in en besloot er mee door te gaan. „We hebben hier wel eens mensen gehad die het een rare combinatie vonden. Ik ben van mening dat het wel iets heeft", aldus Staghouwer.
Als de zaak niet wordt overgenomen, moeten de drie parttimers die nu nog in de winkel meehelpen op zoek naar ander werk.
 

Bron Ommelander Courant (30-10-2004)